مقدمة
فيتامين E – يعتبـــر فيتامين (هـ) أحد الفيتامينـت القابلة للذوبان في الدهون وهـــو من المغذيات المهمة في الجســم لكونه مضاد للأكســـدة ويســـاعد في المحافظة على صحة البشـرة والرؤية وتقوية الجهاز المناعي – يلعــب فيتاميـــن (هـ) دوراً مهماً في تقويـــة الجهاز المناعي بحيث يساعد على محاربة الأمراض المعدية يســـاعد في المحافظة على الخلايا والأنســـجة والأعضاء من التلف كونه مضـــاد للأكســـدة، و يقلـل مـــن خطـر الإصابـة ببعـض الأمراض كالقلب والسرطان والالتهابات – يســـاعد فيتامين (هـ) في تنظيم عملية توســـيع الأوعية الدموية الذي يعد مهمًا لتدفق الدم في الجسم من دون عوائق حيث أنه أيضًا يمنع مشاكل تخثر الدم و ارتفاع ضغط الدم مصادر فيتامين هـ: زيت الزيتون، والأفوكادو،والتفاح، والكيوي،والمانجو، والبذور، الحبـوب الكاملــة، والبنـــــــدق، واللـوز، والفـول السودانـي، والسبانخ، والبروكلي، والطماطم اعراض نقص فيتامين هـ: الدوران و فقدان انتظام الحركة اعتلال الاعصاب مشاكل الخصوبة اعتلال شبكية العين وضعف الرؤية ضعف المناعة و جفاف البشرة قلة التركيز ضعف الوظائف الإدراكية العقلية أمراض القلب والسكتة الدماغية أسباب نقص فيتامين هـ: بما انه هو فيتامين ذائب في الدهون فأي مرض يعيق من امتصاص الدهون يؤثر على فيتامين هـ مثل التهاب البنكرياس التهاب المرارة الأمراض الوراثية متلازمة الامعاء القصيرة اضطراب النظام الغذائي.
ماذا يحدث اذا تناولت جرعة زائدة من فيتامين هـ؟
يستعمل الكثير من البالغين كميات كبيرة نسبيًّا من فيتامين هـ لفتراتٍ تمتد من أشهرٍ إلى سنوات دون ظهور أيِّ ضررٍ واضح؛إلا أنَّ استعمالَ جرعات مرتفعة من فيتامين هـ قد يزيد من خطر النزف (بما فيه النزف داخل الدماغ، الذي يُسبِّبُ السكتة الدماغية)، وخصوصًا بالنسبة للبالغين الذين يستعملون أيضًا مضادات التخثر (وخصوصًا الوارفارين)يشعر البالغون الذين يستعملون جرعات مرتفعة جدًا بضَعف العضلات والتعب والغثيان والإسهال أحيانًا ويؤدي إيقاف استعمال مُكمِّلات فيتامين E واستعمال فيتامين K عند الحاجة إلى زوال الأعراض.