مقدمة
النحاس معدن أساسي من المعادن النادرة التي يحتاجها الجسم بكميات قليلة، لكنه يؤدي دوراً كبيراً في إنتاج الطاقة، تكوين الدم، دعم المناعة، وحماية الجهاز العصبي. نقصه قد يسبب مشاكل صحية خطيرة، بينما الحصول عليه بكميات كافية يحافظ على نشاط الجسم وسلامته.
ما هو النحاس؟
النحاس عنصر معدني انتقالي يرمز له بـ Cu وعدده الذري 29. يتم امتصاصه في الأمعاء الدقيقة ويخزن في الكبد، ثم يُوزّع إلى باقي خلايا و الأنسجة. يدخل في تركيب العديد من الإنزيمات التي تدعم العمليات الحيوية في الجسم.
فوائد وأهمية النحاس في جسم الإنسان
1. إنتاج الطاقة: يشارك في عمل الميتوكوندريا لتحويل الغذاء إلى طاقة.
2. تكوين خلايا الدم الحمراء: يساعد في امتصاص الحديد وتصنيع الهيموغلوبين.
3. حماية الأعصاب: يساهم في إنتاج المايلين الذي يغلف الأعصاب.
4. تقوية المناعة: يعزز إنتاج الخلايا المناعية ومقاومة العدوى.
5. صحة الجلد والمفاصل: يدخل في تصنيع الكولاجين والإيلاستين.
6. مضاد للأكسدة: يحمي الخلايا من الجذور الحرة عبر إنزيم SOD.
أعراض نقص النحاس في الجسم
• فقر الدم والشعور بالإرهاق
• ضعف المناعة وتكرار العدوى
• اضطرابات عصبية مثل فقدان التوازن والخدر
• هشاشة العظام وآلام المفاصل
• شحوب الجلد وتساقط الشعر
• بطء التئام الجروح
أسباب نقص النحاس
1. سوء التغذية ونقص الأطعمة الغنية بالنحاس.
2. اضطرابات الامتصاص مثل مرض كرون أو السيلياك.
3. الإفراط في تناول الزنك الذي يعيق امتصاص النحاس.
4. أمراض وراثية مثل متلازمة مينكس.
5. الحمل والرضاعة حيث تزيد الاحتياجات الغذائية.
مضاعفات نقص النحاس
ماهي أعراض زيادة النحاس في الجسم؟
أسباب زيادة النحاس في الجسم
الجرعة اليومية الموصى بها من النحاس
• البالغون: 900 ميكروغرام يومياً
• الحوامل: 1 ملغ يومياً
• المرضعات: 1.3 ملغ يومياً
• الأطفال: 200–700 ميكروغرام حسب العمر
مصادر النحاس الطبيعية
• الكبد
• المحار والمأكولات البحرية
• المكسرات (الكاجو، اللوز، الجوز)
• البذور (السمسم، دوار الشمس)
• الشوكولاتة الداكنة
• البقوليات والحبوب الكاملة
• البطاطس والفواكه المجففة
الختام
النحاس معدن أساسي في جسم الإنسان، رغم أن الجسم يحتاجه بكميات صغيرة، إلا أن نقصه يمكن أن يسبب مضاعفات خطيرة تتعلق بالدم، والجهاز العصبي، والمناعة، وصحة العظام. يمكن تجنب نقص النحاس عبر نظام غذائي متوازن غني بالمصادر الطبيعية له، والانتباه إلى عوامل تؤثر على امتصاصه مثل الإفراط في الزنك أو وجود أمراض في الجهاز الهضمي
